飲食業のM&A事例【茨城県水戸市】
新たな一歩へ：観光産業を通じて、地方創生の道を拡げる
この度、大洗で大型観光ドライブイン「イエローポート」を運営する株式会社大洗イエローポートと、「お魚天国海鮮食事処」「新鮮回転寿司」「お魚天国大洗浜っこ食堂」を運営する株式会社大洗お魚天国のM&Aをお手伝いさせていただきました。 それぞれの会社のお二方に、M&Aを決意した背景や今後へのビジョンについてインタビューいたしました。
譲渡企業 株式会社大洗イエローポート 代表取締役 和田様 インタビュー
M&Aを考え始めたきっかけ
Q1．この度、ご譲渡をお考えになった背景や経緯を教えてください。
私たち大洗イエローポートは、設立以来、地元だけなく全国的に知名度のある大洗の観光名所として回転寿司をはじめお土産屋を営んできました。 しかし、新型コロナウイルスによる経営の波瀾や経営者である私自身の高齢化により、事業継続が難しくなる中で、私たちはM&Aを考え始めました。
大洗お魚天国様との出会い
Q2．ご検討を進められる上で、大事にされていた希望条件と、大洗お魚天国様に決められたご理由を教えてください。
私たちが大事にした点は、ビジネスの継続性と地元への貢献です。 大洗お魚天国さんは、地元で同じ海鮮系の飲食店を営んでおり、直接的な知り合いではなかったものの、同業種ということもあり昔からの顔なじみでした。 事業売却を通じ地元での経済活動が継続し、大洗の観光名所としてイエローポートを何らかの形で残せること、また彼らが私たちのビジネスを引き継いでさらに発展させてくれることを期待しました。
弊社との出会い
Q3．M&Aについて色々な情報を集められたと伺っております。その過程で弊社にご連絡いただいた具体的な理由をお聞かせいただけますか？
事業譲渡の話は他社アドバイザーさんともお話しをしていましたが、最後にリデルタ様とお話をする機会がありました。 正直なところ、リデルタ様から提示された資料の準備はとてもシビアでハードルは高いと感じましたが、他社と比べて本気でご提案してくださる真剣さが伝わりましたし、M&Aを実際に進行させるにあたり、そのような細部まで気を配る必要があると後に理解しました。 代表の國井さん自ら非常に丁寧に対応してくださり、信頼性の高い人物であると感じたことから、最終的にはリデルタ様へご依頼することに決定しました。
Q4．他の経営者様にも事業譲渡のことで相談されましたか
知り合いの経営者の方々に相談した際、事業譲渡を経験した経営者から「後継者がいないなら、なるべく早く譲渡を検討した方が良い」という助言を頂きました。 たしかに死んだ後や病気になってからでは、事業譲渡という大変なプロセスは実行不可能だったと思います（笑）。 自身の経験を踏まえ、他の後継者問題に悩む経営者の皆さんにも、待つのではなく早めの行動をお勧めします。 「後悔は先に立たず」ではないですが、今の私がこの選択を間違っていなかったと断言できるのも、その判断を早期に下したからこそです。 その時点では私自身、不安を完全に解消することはできませんでしたが、現在はこの決断が正しかったと自信を持って言えます。
今後への想い
Q5．今回のM&Aで期待することや今後のビジョンを教えてください。
私たちは大洗お魚天国さんが、私たちが築き上げてきたビジネスをさらに発展させてくれることを期待しています。また、地元の観光産業への貢献も続けてくれることでしょう。 それは、私たちが築き上げてきたビジネスの延長線上にある、私たちの夢でもあります。
譲渡を検討されている経営者様へアドバイスをお願いいたします。
経営者として、「生涯現役を退くことはない」「事業譲渡はまだ先」と先延ばしにしがちです。 しかし、この思考は危険です。 事業譲渡は予期せぬ事態や老齢、病気などが迫ってからでは遅いです。 適切なタイミングで早めに動くことが、あなたの事業の未来を守るための重要なステップです。 そして、事業譲渡に際しては、ただ売却するだけではなく、事業を深く理解し、一緒に適切なパートナーを見つけるためのサポートを提供するアドバイザーを見極めることが大切だと思います。その点、リデルタ様に依頼して本当に良かったと思っているので悩んでいる経営者の方は、一度相談してみることを薦めます。
譲受企業 株式会社大洗お魚天国 代表取締役 関根様 インタビュー
地元の地域に根ざした社会貢献の更なる拡大を見据えたM&A
Q1．事業譲り受けを検討されたきっかけを教えてください。
当初はM&Aや事業譲渡といった形で事業を拡大するということ自体は考えてもいませんでした。 コロナが落ち着いてきた頃にリデルタの國井さんとお会いする機会があり、コロナで業界が低迷しているタイミングこそチャンスが多いというお話しをいただき事業の譲り受けを本格的に検討することとなりました。 ご提案いただいた企業が大洗イエローポートさんだとわかった時は、もともと知っていたこともあり、すぐに本格的な検討に入りました。
M&Aの決め手
Q2．今回のM&Aを検討されたきっかけを教えてください。
地元では圧倒的な知名度を誇る大洗イエローポートさんが譲渡企業であると聞き、大変魅力的なチャンスと感じました。 大変魅力的な譲渡企業様をご提案してくださったリデルタさんには大変感謝しています。
Q3．大洗イエローポート様の譲り受けを決められたご理由を教えてください。
大洗イエローポートさんは長い歴史を有し、また地元で最大級の規模を持つ飲食店で、私たちもその成功を目指してきました。 憧れである会社の伝統を継承しつつ、新たな価値を創造していけると考えました。
Q4．今回のM&Aで期待することや今後のビジョンを教えてください。
今回の事業譲渡で、私たちはより一層地域への貢献を拡大し大洗でNo1のポジションを築いていきます。 大洗の海の恵みを最大限に活用し、観光で訪れる人々に楽しみと感動を提供していきたいと考えています。
Q5．M&Aを円滑に進めるためのコツのようなものがあれば教えてください。
やはりチャンスを逃さないことだと思います。 金額的に大きくても良い案件をご提案していただけた際には悩んでいる暇はありません。 自分の直感を信じ、即断即決をするべきだと思います。
M&Aを考えていらっしゃる経営者様にアドバイスをお願いいたします。
同業者とのM&Aは、業界への知見があるため早くかつスムーズに進むという利点があります。 M&Aのプロセスは複雑で大変ですが、迅速な意思決定をすることでチャンスを自ら掴むことこそが経営者の役割だと思います。
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